Рекомендуется в народной медицине: 1 ч. ложку семян амаранта перемолоть и залить 1 стаканом чистой воды или кефира. Полученную смесь выпить перед завтраком. Отвар (при кожных недугах): 2 ч. ложки семян амаранта залить 3 стаканами кипятка, настоять в течение 20 мин и процедить. Полученный отвар идеально подходит для компрессов, которые накладываются на кожу.